Corona Ernährung
Vitamine bei Corona?
Ich hab mich für euch umgehört.
Es wurde in Studien nachgewiesen, dass eine ausreichende Versorgung von Vitamin A, C, D Eisen Selen und Zink eine vorbeugende und mit Einschränkungen auch therapeutischen Wirkung haben.
Fangen wir an mit Eisen. Eisen ist verantwortlich für den Transport von Sauerstoff im Blut und sorgt dafür, dass du fit und leistungsfähig bist.
In anderen Worten: Eisen ist deine Geheimwaffe, wenn du tagsüber nicht müde werden willst. Allerdings kann nicht die komplette Menge Eisen, die du über die Nahrung zu dir nimmst, vom Körper aufgenommen werden.
Der Katalysator? Vitamin C!
Es fördert die Aufnahme von Eisen im Darm und wird so zum Eisenbooster.
Wir haben in Erkältungszeiten einen erhöhten Bedarf an Vitamin C. Normal sind 100 mg pro Tag und dann benötigen wir ca. 1-1,5 mal soviel.
Generell ist Vitamin C in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten. Von Zitrusfrüchten über Kiwis bis hin zur Paprika versorgt dich frisches Obst und Gemüse mit einer Menge Vitamin C.
Aber Achtung:
Während Stress den Vitamin-C-Bedarf im Körper erhöht, verringert Alkohol die Aufnahme von Vitamin C aus dem Magen-Darm-Trakt.
In Kombi mit den Vitaminen B3 und B6 sorgt Vitamin C dafür, dass der Protein- und Fettstoffwechsel in deinen Zellen normal ablaufen.
Du willst schon morgens einen Vitamin-C-Boost für deinen Stoffwechsel?
Dann versuch’s mit einem Glas Wasser mit frisch gepresster Zitrone – Augen zu und durch!
Und wo ist es noch drin? In Kohl und in meiner Lieblingsknolle, der Kartoffel!
Eine Studie aus dem Jahr 2013 zeigt eine hoch signifikante Wirkung von Vitamin C auf die Reduzierung der Dauer und Schwere von Erkältungssymptomen.
Auch scheinen Patienten, die unter körperlicher Belastung stehen, Rauchen oder an einer chronischen Lungenerkrankung leiden, durch die präventive Vitamin-C Einnahme seltener einen Infekt zu bekommen.
Na dann! Ein Hoch auf das Vitamin C!
Jetzt kommt gute Vitamin D:
Mein Test vor einiger Zeit war nicht so doll, obwohl ich täglich an der frischen Luft bin und 12 km Rad fahre…
Eine Unterversorgung von Vitamin D und auch Vitamin A zeigt sich in Studien, dass respiratorische Infekte ( Atemwegsinfekte) einen längeren Verlauf haben.
Und was kann ich tun?
1. Vitamin A ist in Fisch, Leber, Milchprodukten, Karotten, Spinat, roter Paprika und Grünkohl.
2. Vitamin D Fisch, Milch und Milchprodukte, Löwenzahn und Süßkartoffeln aber auch in Haferflocken…. meine Kinder bekommen seit sie essen können jeden Morgen Haferflocken… na, wenn das kein guter Start war ….
Fehlt noch:Eisen und Zink:
Stellt man einen Eisenmangel fest, so ging dem auch eine geschwächte Immunabwehr einher und somit auch ein häufigeres Auftreten viraler Infekte.
Jetzt kommt die Krucks…die meisten Vorkommen von Zink und Eisen sind in tierischen Lebensmitteln. Fleisch und Käse sind hier zu nennen. Was super ist, in Gouda ist viel Eisen drin…ich liebe Gouda! Gewinner ist Schmelzkäse …muss ja nicht sein.
Aber Parmesan mit 0,7 mg/100g ist doch machbar – oder?
Wie versorgst du dich, wenn du Vegetarier bist, mit Eisen?
Kommen wir zum Zink:
Zink ist essenziell für ein gesundes Immunsystem. Es kräftigt die Abwehrkräfte und kann Erkältungen vorbeugen. Eine Studie belegte, dass die erhöhte Einnahme von Zink 75 mg statt 13-15 mg pro Tag, nach Auftreten von ersten Symptomen, mit einer Verkürzung der Erkältungsdauer verbunden war. Aber nicht nur das, die Symptome waren wesentlich geringer.
Wo ist es drin?
Und da sind sie wieder, meine Haferflocken 3-4 mg und Nüsse und Samen. Pekanüsse haben die Nase vorn und Mohnsamen und Kürbiskerne.
Diese Ernährung ist nicht nur jetzt wichtig, sondern immer. Auch für deine Muskeln und somit für deinen Beckenboden tust du damit etwas Gutes!
